粽子做好后,还要煮上两三个时辰。
小时候能吃粽子的时间,一个是端午节,一个是春节。
那个时候,老妈经常是白天包上几十个大粽子,吃过了晚饭就开始用大锅烧火熬粽子。
真的是熬,至少要熬一个晚上才能把粽子煮熟,期间不能断火。
冯永的粽子没有老妈包得那么大,但按大小,熬个两三个时辰还是要的。
待到太阳下山的时候,满院子飘满了煮粽子的香味。
冯永吸了吸鼻子,嗯,依稀有些熟悉的味道。
冒着滚烫的水气,把翻过一遍的粽子捞起来一个,拿起一根筷子捅进去,嗯,不错,里面已经软了,应该差不多了。
解开粽叶,直接从中间夹断,糯米裹着肉香,还有绿豆,夹杂着粽叶的味道,一齐迎面扑来。
冯永混着糯米和肉轻轻夹一块放时嘴里,黏,咸,还有油香,好吃!
虽然不是小时候记忆中的味道,但也足够了。
“好啦!开晚食!”
冯永迫不及待地说道。
这个端午节就先当个咸党,以后有机会再搞个甜的出来。
冯永吃粽子不喜欢吃前后两头,他只喜欢吃中间有绿豆和肉的那部分。
小时候和弟弟妹妹们开了一个大粽子,两头没肉没绿豆的部分,每次都没人吃。
后来大人规定了,吃完头尾才能吃中间那部分。
不过这个时候就没人管冯永了,他把两头夹断,然后拨拉到碗里,这才满意一笑,开始美美地下筷子。
一个人独享粽子中间部分,这可是小时候的梦想。
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