安家大堂内

安晴所有的家人以及萧南风，集体围在圆桌子坐着，准备商量如何经营火锅店。

他们认为萧南风东家之一，有必要一起商量，所以把他也喊来了。

“二妞，你先来说说吧，毕竟火锅是你想出来的。”

叶明轩道。

“姐夫，咱们这个饭馆改做火锅，需要大整顿，你们听我慢慢道来....”

这次安良恭很自觉的拿来了笔墨纸砚，于是安晴就拿着毛笔边说边画。

如何经营，如何管账，如何服务客人，用自己的经验尽可能简易化的都说了一遍。

毕竟二十一世纪的商业术语，这些古代人可能还理解不了。

她甚至还把火锅专属的桌子，各种汤锅，各种勺子等等...全部都画了出来。

她还设计了二楼雅间，毕竟有些人自视身份高贵，是不愿和一般百姓同座大堂的，这个时候，雅间就起作用了，收费自然也会比大堂里稍微高一些。

安晴说了多久，他们便听了多久，就连萧南风也对她多看了好几眼。

安老头和李氏两口子对视一眼，两人嘴边都露出一抹笑意，这闺女主意正，虽然是欠了八百两的外债，可日子总算有盼头了！

最后，安晴提议收费方式改用先付钱后上菜。

“二妞，这先付银子再吃，会不会不太好啊？”

李氏问。

“娘，你想啊。咱们吃火锅的时候菜式都是零零散散的，数量又多。咱先付费，客人吃的放心，咱们也能放心去服务其他客人，不是吗？

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