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路上满是寒霜,踩上去吱哑作响。冷风刮在身上,直入骨髓。
杜中宵和韩练一起向锅里的篦子上装着酒糟,累得满身大汗。如何蒸酒是两家的机密,不能够被外人知道,是以做这工作没有雇人,全是自家几个人忙。
韩月娘在旁边向灶里添火,看见两人辛苦,道:“现在每日里蒸的酒多了,有些忙不过来,不如从乡下寻几个把稳的人,来相帮着干。只要看得严,也不怕人把法子学了去。”
听了这话,韩练瞪起眼睛道:“这如何使得?蒸酒极易,这法子一学就会。若是找了人来,学会了难免不起别的心思,也学着出去蒸酒如何是好?”
韩月娘笑道:“爹爹防得过于严了。县城里就这么多酒糟,官府发话,全发卖给我们,学了法子又能去哪里蒸酒?若是去外地州县,不说外乡人不易,离我们远了于我们何碍?”
韩练只是摇头:“自家辛苦些有什么?小心些总是没错。”
杜中宵埋头干活,并不作声。蒸糟白酒的方法只是一时救急,改善家境,想凭着这种技术赚来一世富贵是不可能的。起步的时候小心点没错,等到规模大起来,总是要雇人来做。等到有了钱,也可以向官方审请酿酒,那时真酿粮食酒出来,才能分出档次,赚得来大钱。
酒糟中蒸酒不过应急,实在家里穷得狠了,只能以这种本小利薄的方法赚钱。等到有了本钱,自然会去找别的赚钱方法。现在最重要的,不是紧守蒸酒的技术秘密,而是尽最大的可能扩大市场。
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