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罗景和十三郎两人,在院子里整理着各种土产。其中有大量糕点,是铁监的家眷制做的,各种各样的口味,用油纸包着。既有用枣泥、板栗、核桃为馅的,也有饴糖、酥油传统馅的。这些是过年送人的礼物,由罗景带到青台镇去,韩月娘和家人一起回家。杜中宵职务在身,不能一起回去。
这个时代已经有类似糕点,不过多是现做现吃,不能长久保存。铁监制的糕点特色是重油重糖,用专门的烤炉烘制,可以长时间保存而不朽坏。农业社会糕点是名符其实的奢侈品,价格昂贵,哪怕是杜中宵这种富贵家庭,用来送礼都极有面子。
以前吃得多了,杜中宵从心理上排斥这种食物。虽然自己提出了这个主意,提出了意见,指导着发明了很多口味的糕点,杜中宵自己却基本不吃。其他人可不这样,韩月娘和父母都喜欢,家里常年摆着在那里,作为闲时吃的零食。
营养过剩的时代,重油重糖的食物不健康,在这个普遍营养缺乏的时代可不是如此。哪怕是铁监里工人的代遇较高,不是特殊的日子,没人舍得吃块糕点。吃上一块,就当补充营养了。
铁监除了有大量的工人,还有他们数量庞大的家眷,不能都闲在那里。工人待遇再高,靠一人赚的钱养活全家,生活水平也上不去。铁监出面,除了建起制糕点的作坊,还有制糖纺线之类,都是采用的会社制度。初期资本是铁监贷给他们的,工人赚的钱,每月都留一部分不发,除了还本钱,也用来扩大再生产,采购生产工具。到了年底,依据赚到的利润分红。本质上说,是一种集体经济。
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