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听到李青青的话,叶落就觉得眼前这位主可能就是前世人们口中所说的那种,性格和外表不相符的女汉子了。
林凯心里暗自叹了口气,自己这个表妹还是太年轻了啊!
李青青一脸不岔的看着叶落说道:“你太狡猾了。”
“拜托,这个薪水可是你自己提出来的,我可没有逼你。”
得了便宜卖乖的叶落笑眯眯的说道:“好了,鱼来了,猪肚和鸡胗也来了,你先选,剩下的归我。话说这俩菜我就鱼比较拿手,油爆双脆还真是第一次尝试。”
白白吃了大亏的李青青没有再说什么,随意的拿了个猪肚又弄了些鸡胗放到了盆子里解冻,草鱼更是没有多看,直接拎了一条就开宰,仿佛是把自己受的气使在这条无辜的鱼身上。
叶落特地留意了一下,还不错,动作很麻利,没有一丁点的拖泥带水,就是那恶狠狠的表情让他心里有些发憷。
不过,这也是厨师刀工需要注意的地方,你要是有迟疑了,这一刀下去就没法达到你要的效果。
哪里有那么多的时间让你盯着食材琢磨怎么下刀啊,都是上手就开干,这就需要处理大量的食材才可以。
清理好了这条略显小了一些的草鱼,李青青又在鱼身侧以剞刀刀法处理起来,信心足得很,还有闲心往叶落这边看。
见状,叶落只是笑了笑,这才处理起自己手里的鱼。
他处理起来就很简单了,宰完掏内脏,然后用菜刀的刀背在鱼身上刮几下,这些鱼鳞就全都被刮了下来。
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