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一开始。

大虎二虎和叶弘轩都觉得自己的工作很简单，可真正实施起来，一开始三人没把握好节奏，配合不好，要么推磨时速度太快，让叶弘轩来不及添，导致大虎二虎总是推空磨浪费力气，要么两人为了配合叶弘轩添的速度，刻意放慢了推磨的速度，可这样放慢速度了，就导致他们推磨时更加的费力了。

最后。

三人在叶青在指点下与亲自示范下。

总算是找准了配合的点和节奏。

接下来。

叶青又安排三虎，程怀瑾，季南山，用加了少许盐的水开始和面。

季南山：“媳妇，面团我们都和好了，下一步需要做什么？”

程怀瑾也迫不及待的问：“妹子，你让我们揉这么多面团，这究竟是要做啥好吃的呀？难不成要全部擀成面条？或是做饼子？”

叶青摇摇头，看向三人已经和好的面团，笑说着为众人解惑。

“你们这三个大面团，先放着用东西盖住，等醒面两刻钟后，你们就把面团放在加有清水的木盆里使劲儿搓洗，中途要换水，直到洗得面团再也搓揉不出白色的面浆后，就不用搓洗了，把搓洗的浑浊面浆水放在木桶里，静止放上三个时辰左右，等白面的淀粉全部下沉到桶底后，就可以倒掉上面的清水，下面的淀粉就可以用来做弹性十足，晶莹剔透，滑爽的凉皮了。”

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