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朝阳楼厅堂之内，崔文卿、陈宁陌、折昭三人的交谈还在继续。

陈宁陌当先轻叹一声总结道：“文卿，就实而论，这次北地四州所养殖的猪肉，从味道上来说，较从前的猪肉已经有了非常大的区别，也没有了那种难吃的味道，你的养殖之法可谓是非常成功，然若要将猪肉推广全国，被所有的士农工商阶层接受，并成为主要肉食，还非是那么容易的事情。”

此言正是崔文卿疑虑所在，他深知陈宁陌见多识广，立即不耻下问道：“学士，还请你指点则个，详细解释这其中的难处。”

陈宁陌点点头，言道：“先说第一个方面，数千年来羊肉均是占据了华夏大地肉食的重要位置，特别是五胡乱华之后胡风侵入中原，长江以北饮食文化改变剧烈，烹饪方式不尽相同，羊肉更是成为了百姓肉食首选，如传统名菜红羊枝杖、过厅羊、羊肉索饼、浑羊殁忽等等，均是采用羊肉为主料，我朝承袭隋唐之制，民间肉食也是以羊肉为主，故而吃羊肉根深蒂固，猪肉因列为贱肉，多为士大夫们所不齿，也只有部分民间穷苦百姓，才会以此为食，故而你想用猪肉改变人们传统饮食习惯，非一朝一夕之功，可谓是非常困难。”

听到这里，崔文卿摇手示意，轻笑道：“学士，关于你说的这一点，在我看来说难也不难。”

陈宁陌黛眉一扬，嘴角溢出了一丝冷笑波纹，似乎有些嘲笑崔文卿的不自量力，开口问道：“好，你说说看，为何说难也不难？”

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