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第十八章鸳鸯蝴蝶阵

刘厚听说了左慈和葛玄试验的整个过程，终于明白过来了，原来皂化反应需要比较长的反应时间，不是按秒来算，也不是按分钟来算的，而是要按时辰来算的。

而且，反应温度也不宜过高，如果温度太高了，皂化反应的方程式就会向左侧移动，从而释出油脂。这次葛玄睡着了，没有及时添加柴火，使得锅里的温度刚好处于一个适当的温度，才是皂化反应得以较好得进行下去的关键。

CH2OCOC17H35

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CHOCOC17H35+3NaOH→3C17H36-COONa+CH2OH-CHOH-CH2OH

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CH2OCOC17H35

于是，他吩咐左慈和葛玄，延长反应时间、控制反应温度，多做几次试验，看看物料完全反应需要的时间和最适温度。对于温度，在没有发明玻璃前，刘厚也没什么办法，以他的知识，只知道用玻璃管灌水银或煤油可以做温度计，其他测试温度的方法他就不知道了。

暂时还只能靠他们时不时用手去试温度了，所以经常烫得两人哇哇叫。话说，经过试验，他们大概确定了，温度在有点烫手时是比较适宜的，据刘厚估计，这个温度大概在40多到60多度的范围。

对于各种物料的比例，刘厚也是两眼一抹黑。他并不记得具体的分子式和反应式，更别说配平反应式，所以他其实并不知道需要几个碱和一个脂肪酸分子进行反应，一切都是靠估计。

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