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耳听着鬼子和皇协军搜查隔壁铺面时闹出来的动静，百味鲜饭馆里打下手的几个小徒弟手里的活儿都有些乱了章法。剥蒜的老半天扒拉不下丁点蒜皮，择葱的愣是把葱白掐下去老长一截，就连烧火的小徒弟也都心不在焉地一个劲朝着灶膛里添柴禾，只把个灶膛里填得满满当当，生生把原本燃得旺盛的火苗憋成了一股股浓烟......

相比之下，大师傅余锁柱手上抓着的菜刀却是稳定异常，切出来的羊羔子肉依旧是大小均匀、薄如纸片，捎带着还不耽误招呼着另一口灶眼上炖着的羊杂汤。眼看着在灶下烧火的小徒弟手忙脚乱地拿着吹火筒一个劲朝灶膛里吹气，余锁柱抬脚踢开了几根半截塞在灶膛里的长柴禾，瓮声瓮气地朝着那烧火的小徒弟叫道：“人要实心、火要空心，这话跟你说过多少回了？手里有活儿的时候，那就是天要塌下来，你也得先照应着手里的活儿，少胡思乱想！”

急三火四地鼓起腮帮子吹灭了几根刚燃起火苗的长柴，烧火的小伙计犹豫了片刻，方才怯怯地抬头看向了拾掇着羊杂汤的余锁柱：“师......余师傅，这都三天了，城里的鬼子和二鬼子就没个消停的时候，一天好几回的搜查、抓人，我......我......”

用大勺慢慢搅合着羊杂汤，余锁柱头也不抬地应道：“心里害怕？”

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