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天气越发转暖，市场上的人发现，最南边最大的那俩摊子上，干活的人突然多了起来，最近这几天，先后有四男五女过来，最后留下两男四女跟着五毒教主和外形凶恶的光头男干活。

早晨九点半多赶到市场，高明进入摊位跟吕冬打过招呼，取出车斗里面的工作服穿上。

红底白字的围裙，红色的帽子，再加上防飞沫塑料口罩，有种特别正规的感觉。

看到新来的付朝霞坐在折叠桌边穿菜，高明洗过手，到她对面坐下，拿起竹签子穿木耳。

“老板确定开业时间了。”付朝霞看看在市场南边打电话的吕冬，说道：“下个周日！”

高明说道：“还有一个星期。”

付朝霞压低声音：“开那么大个店，老板是不是很有钱？”

高明摇摇头：“不大清楚。”

貌似吕家村一般般。

付朝霞看到吕冬打完电话，说道：“老板回来了，赶紧干活。”

不到十点，另外几个人也到了。

摊子上干活的人多，吕冬能空出手来，跟这些人讲一下麻辣烫和卤肉烧饼的制作流程与注意事项。

这不是啥高技术含量的活，肉有专门的配方卤煮，麻辣烫的汤头和酱料都是吕冬配好的，加水放串熬煮就是。

市场上干完这个周末，等人熟悉两种特色小吃流程，吕冬就会暂时停工，把人全部拉回店里，进行最后的开业培训。

餐饮业，说到底也是服务业。

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