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苏蕊站在灶房里指挥,“这个胡椒要用小火炒一下,对,小火,千万别炒糊。”
“嗯,小诗,你把这个炒好胡椒拿给苏诚,让他给碾碎了,越碎越好。”
半晌,看着眼前这炒好的一碗胡椒也就二百来克,就价值五十两,苏蕊嘴角抽了抽,心想那个南北货铺子的小二还真的没夸大,这个胡椒是真的贵,感觉黄金都比它便宜了·······
喜儿示意道,“大小姐,您看面团和成这个样子可以吗?”
苏蕊凑了过去,手指按了按,“可以了,就这样擀开,切成面条,然后上锅蒸熟。”
小丫头小香听说要蒸,忙往锅里添上水,刘思坐在灶前开始点火。
刘妈妈这边的猪肉也处理好了,“大小姐,肉上的肥肉都去掉了。”
苏蕊点头,“切成小块,放入水里煮,嗯,在加上几片姜,对了,咱们家不是有酒吗?倒一点点进去去腥。”
小香闻言连忙往另外一个锅里也添上水,刘思眼色也很好的跟着点火。
肉煮了半个小时,就捞了起来,因为太烫就先没有管它,面条这个时候也已经蒸好了,定了个形状放入油锅开始炸,直至金黄,方才捞了起来。
苏蕊也没有等凉,趁热就掰了一块放入嘴里,嗯,虽然没有现代的方便面那么酥脆有味,但是也不错了,面团都是放的纯鸡蛋还有盐调味,可是一滴水都没有放的!
“还可以,不过觉得缺了一点味道。”
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