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还真的从来都没有吃过用鱼肉做的面条，估计味道也是相当的可以。

我忙立刻从自己的饺子馆走出来，然后来到了隔壁的鱼线面店。

这一家鱼线面店装修的还真的是不错，会有哪种五六十年代的传统风格。

小小的面铺收拾的整洁干净，总体色调全部都是土黄色系。

我们刚刚推开这面馆的大门，扑面而来的就是一种难以言喻的鱼肉鲜香味儿。

这种特别的鲜香味儿就是这个老板之前跟我们所说的鲥鱼的味道吧。并且据说这家鱼线面面馆里面的高汤，可是一个拥有着百年历史的老汤头。

100年的时间，几代人的传承这一锅老汤从来都没有断过火的。

我还记得之前郭大爷为我们讲解这个鱼线面的做法。

在最筋道的鱼肉泥里面，然后加入鸭蛋青，然后再加上少许的淀粉。这样揉出来的鱼肉团儿才能又筋道又上劲儿。

然后把这些鱼肉在锅中挤出鱼线面条的样子，这鱼线做出的面条长而不断。等待鱼肉煮熟之后，放在清水里面过凉，然后放在一个大碗里面，加上两个烫好的扩口小白菜，然后一点点鲜虾米，一勺奶白色的猪油，最后浇上一勺百年的高汤，点缀上几片翠绿的葱叶，这一碗面条也就算是做好了。

今天是这个小面馆儿刚刚开张的日子，来到这里的客人并不多。屋子里总共只摆放了六张长条桌子，可是却只有两桌客人。

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