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“有意思吗?这样吊胃口?”曹操有点不满,就这样吊胃口的,一两下还好,次数多了,多少让人有些怨念。
“我也不是故意的,当时我们听到题目的时候,的确有些惊讶。”王庸一脸的歉意,“挑选食材,这个没什么难度,只要见识广,自然知道,怎么样的食材才是最好的。所以若是普通的挑选食材,那么无非是给那些家学渊博之人,直接走后门而已!”
曹操点了点头,毕竟在这次考试之前,厨师行会主要还是要照顾最早的那批厨师的后裔。说到底,的确是有走后门的嫌疑。
“所以这次考验的,就是这所有不那么好的食材之中,选择若干种食材,然后烹饪出一道菜,并且要让评委满意,这样才能通过!”王庸终于说出了考题的内容。
是的,就是要这不那么好的食材,甚至有可能已经坏掉的食材里面,选择出若干种食材,然后进行烹饪,而且要突出鲜味的概念。
当时的考场上,数百个考生,其实都是有点不知所措的。毕竟这些食材其实不是很新鲜,尤其是鸡肉,明显是解冻之后放了一段时间,已经有臭味。
用这玩意进行烹饪,绝对是地雷一样的存在,更别说,要用它来熬汤了。关键不仅要用这些食材,还要烹饪出能够让这些评委满意,足够鲜美的菜肴出来,这就有些强人所难。
“所以说,当时你是怎么解决这个问题的?”曹操看向王庸,既然他如今已经是三品高级厨师,那么必然是通过预选试的。
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