在众多并未就此离开的百姓，以及盐茶司官吏的注视下，孙途让几名伙计按自己的意思做事，取来木桶和热水，然后把一小罐官盐倒了进去，并加以搅拌起来。

直过了好一阵后，那盐才完全溶进了水里，只是这盐水里却又沉淀出了不少的杂质来，孙途便随口解释道：“官盐所以尝着苦涩，看着粗砺，究其根源就在于这些杂质。若是能将其除去，则盐的味道便能得到不少的提升。”说着，又让人拿来一匹粗布，折叠后放在了另一只木桶之上。

然后，他便把刚才桶里的盐水缓慢地倒在那布匹上，在其渗入到下方木桶里后，再继续倾倒。虽然这花费了不少工夫，孙途却显得极有耐心，倒是那些官吏和观看的百姓全都有些不耐烦起来：“这却要弄到什么时候？”

“孙途，本官公务在身可没太多工夫在此陪你胡闹，你若不能在一刻时辰内给本官一个交代，人还是得带走，包括你！”终于，这名官员不想再等，还下了最后通牒。

孙途这才停下了手上的动作：“既如此，那在下这就把精盐制出来给官人看。”说着，把第二个桶的盐水拿起，又倒到了另一只铺有布匹的木桶上，如是者一连倒了三次，最终所得也就一大碗盐水而已。

最后，他端了这一碗盐水走到依然生了火的灶台前，让厨师把锅洗净，便将这碗水倒入其中，煎煮起来。只片刻后，那水便已沸腾，但孙途没有半点反应，只让其不断在锅内翻滚。

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