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请了这几个人之后，方成就拿出纸笔准备制作一份菜单，虽然是酒店里的厨师团队出马，但他们习惯了酒店里的那些菜式，而那些菜式并不适合摆流水席。

不是说酒店里的菜式不够资格，而是不太合适，毕竟酒店里的菜很注重外观，而且比较精致，量也不够，流水席的话，就比较简单，量也足够大。

这是两种不同的形式，或许酒店里的菜更加美观，精致，但方成还是觉得农村里的流水席吃着更有味道，不是说味道就一定比酒店里的大厨师做的好，而是吃饭的氛围不同，心情也不一样。

所以方成制作的菜单，尽量以常见的菜式为主，村里的流水席基本都有固定的菜式，数量也有要求，比如喜事的话，一般以六个凉菜，八个或者十个热菜为主，白事的话，就是九个或者十一个菜，这是方成他们本地的规矩。

或许和其他地方不同，但大同小异，即使有偏差也不会差别很大。

最后的菜单出来了，方成选择了六个凉菜，分别是凉拌牛肉，猪耳朵，凉拌鱼皮，片切红肠，凉拌皮蛋和麻辣海带丝，数量不多，但是量都会很大。

后面的热菜一共是十个，都是比较常见的喜宴用菜，相信以酒店厨师们的手艺，味道和外观肯定不会差，而量的方面，方成也特意嘱咐他们要加大份量。

制作好菜单之后，方成就拍了照发给了赵满武，并且将自己的要求也都告诉了他，对于他的要求，赵满武非常有意见，好好的生意不做，让酒店歇业一天去做流水席，他是真的搞不懂方成这个老板是怎么想的。

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