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厨房里忙碌的朱倩完全不知道爷奶睡房里发生的事情,她此刻正对着朱菊拎过来的食材奋斗不已。
果真同她想的那般,朱菊拿了钱就朝自己家去,拎过来一堆超过五十块的东西。
东西多不说,朱二婶还体贴地帮着将鸡给杀了。
看着脱干净毛的鸡,朱倩在心中感谢了朱二婶许多声:要是朱菊真给她拎过来一只鸡,她可没法下手啊,天知道,她最怕的就是杀鸡杀活物。
上一世的时候,哪怕周家人再怎么打,朱倩还是没办法做到对活物下手。
将案板放在泥土地面上,把鸡砍成小块,朱倩将鸡分成两堆,将其中一堆丢进烧沸的开水里,打去浮沫,丢入姜块,盖上木盖子,扒拉了一下灶台里的火苗,用小火慢炖起来。
另一个灶台上正烧着刺鼻的红糖姜水,朱倩将红糖姜水盛出,放在碗里,将锅洗净,这才倒入猪油,将鸡油丢了进去炸起来。
看到鸡油烧成油,朱倩将鸡肉块丢了进去大火炸了起来,盛出,复炸一遍,直到鸡肉块变成黄澄澄的模样,这才将提前切好的洋芋块给丢进油锅里炸了起来,直到洋芋炸得酥脆,方才舀出,将多余的油舀了出来放在大碗里留着以后用。
往剩下的热油里倒入生姜大蒜花椒干辣椒翻炒两下,将炸好的鸡肉块同洋芋块给倒了进去,翻炒起来。
待到所有佐料的香味开始进入鸡肉块洋芋块的时候,开始倒入酱油味精和盐巴。
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