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“你说的都是好的地方,那么你觉得不足的地方在哪里呢?”
顾若曦知道像边皓轩这样的人,肯定吃过顶级的甜点,之所以当时决定要他过来试吃,也是觉得像他这样高端的人,被各种美食养刁的人,自己的甜点都能让他满意,那么相信普通的顾客也会喜欢。
听到顾若曦提出的问题,边皓轩并没有及时的回答,想了想认真地说道:“要说起不足的话,我倒是想问问你,像做一只这样的小兔子需要花费多长时间,我看你很用心的在里面填充搭配了果粒等,而且还做的惟妙惟肖。但是你别忘了,制作的工序越多,出来的成品口感就会有一定的偏差,还有就是你的产品面对的人群是那部分人群,普通消费者还是高端人群?你付出的多少时间跟你产品最终的定价还有一定的关系。”
这完全超出了顾若曦的想象范畴,之前光想着开一个甜品店,还真没有想到要卖给什么样的人群,定价又要怎么定,还有最终成品的口感一致性等等,这些细节都在繁忙的制作中被自动给忽略了。
边皓轩也没有催促顾若曦,而是又吃起了手里的小白兔,现在被他吃的已经看不出它原本是一只小白兔了。
顾若曦站起身来,到了书桌旁,拿起一个记事本和笔,朝着边皓轩走来,然后笑着说道:“你刚才提出的问题很好,我都没有想这么多,就一门心思想着,只要我做出来的甜点好吃,肯定就会有人过买,那么到底卖给谁?谁能承受住我产品的价格等等,我都没有细想过,今天正好你在这里,我倒是要跟你好好请教一下,还望不吝赐教。”
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