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分卷阅读172

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丸好了,其实比鱼丸要好吃,等会你就知了。”

郭卫平想起平时她饭菜,忍住咽了水,心里想着,只要佟经理东西,就没有好吃。

回到饭店,佟雪绿开始制作牛肉丸。

现在天气天比天冷,多天也能存放。

制作牛肉丸个力活,要剃膜和去油脂,又要用把牛肉捶成肉泥。

捶打肉泥过程十分耗力,佟雪绿让大家轮流着上阵。

肉泥好后,加入水、淀粉和其佐料,再搅拌均匀,直到肉泥产气泡才能成肉丸。

肉丸要放在温水里定型后方能入锅煮熟,手工制作肉丸虽然很累,但比机器制作要更香更有嚼劲。

好牛肉丸后,开始鱼丸。

鱼丸法大同小异,要吃起来时候有弹性,关键就在于剁成鱼泥步。

等牛肉丸和鱼丸好后,孟青青三人被允许尝试了几颗。

牛肉丸Q弹有嚼劲,感脆,咬去,浓香牛肉味,满嘴香。

年代很多人还太习惯吃牛肉,有些人觉得牛肉味太腥了,可牛肉丸吃起来也没觉得腥。

反而越吃越觉得过瘾,吃了粒还想再吃粒。

鱼丸跟牛肉丸比起来弹性差了些,但鱼丸表面,跟牛肉丸完全样感。

几人吃得眼睛发亮,赞绝。

郭玉:“佟经理,我觉得就么丸子,用两天肯定能卖完!”

佟雪绿本来还想猪肉丸,但完牛肉丸和鱼丸,几个人手都酸得行,只好作罢,把猪肉留起来别东西。

十到,客人就上门来了。

佟雪绿平时没注意客人,可天她扫了眼客人,然后注意到了站在第位个客人。

客人大约六十几岁年纪,虽然年纪看着小了,但神十分好。

双眼有神,也没有老人弯腰驼背,站在里脊背直挺挺,十分引人注意。

老人家打扮也比般人要好,头发往后梳得油光亮,十分服帖,看到头发翘起来。

佟雪绿看了眼,觉得老人家年轻时肯定个帅哥,而且还个骚包帅哥。

老人家最先过来,拿到了号牌,可以直接餐去吃。

老人家走过来,看着她:“女同志,你家饭店服务员吗?怎么没见到你们大师傅?”

佟雪绿:“我服务员,我就家饭店经理,兼顾大师傅,老人家有事要找我吗?”

老人家闻言胡子抖抖:“没事,我就听说家饭店饭菜很好吃,所以想看看哪位大师傅?真没想到女同志你年纪轻轻就么厉害,真后可畏啊!”

说老实话,老人家面相有些严肃,尤其双眼睛锐利有神,佟雪绿还以为会很言苟笑人,没想到么平易近人。

她笑:“谢谢您夸奖,您要麻辣吗?我们天新推牛肉丸和鱼丸,就牛肉丸,我敢说整个京市独份!”

老人家眼睛顿时亮得好像天上星辰:“要,全部都来份,再要份带回去。”

说着好像变戏法样从个袋子里拿两个饭盒。

佟雪绿觉得应该个吃货,笑着把东西弄红汤里去煮:“老人家,您能吃辣吗?”

老人家眉头突然蹙了起来:“要辣,过老人家老人家,听着好像我很老样,我个年纪可以你爷爷了,你以后就叫我温爷爷好了。”

佟雪绿:“……”

难叫爷爷就老了吗?

还有居然跟温如归同姓,个发现让佟雪绿对印象又好了分。

温老爷子看她没有叫人,眼睛眨了眨:“女同志,听说你姓tong,哪个tong,童话哪个童吗?”

佟雪绿摇头:“,单人旁冬天个佟。”

温老爷子捋着胡子:“原来如此。”

麻辣很快煮好了,佟雪绿让孟青青端去。

温老爷子见状,只好依依舍跟着去。

之后客人断上门,温老爷子更加没有机会过来说话了。

佟雪绿让郭卫平试着煮麻辣。

其实煮麻辣也没什么技术可言,只要把时间掌握好就行了。

郭卫平在旁边已经看了几天,对每样东西需要煮多久心里有个概念,但没有实践过,起来有些担心。

佟雪绿便在旁指导,看东西煮得差多了,就提醒。

如预料样,开始很多人敢尝试牛肉丸,怕太腥好吃。

过对于吃货来说,无所畏惧,最怕就可。

看到饭店上了新货,们第个站来尝试。

试知,试差把头都给吃去了。

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