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张晋皱着眉头吃了一口金秋报喜后，顿时精神一震，他娘的，怎么这么好吃？这一粒粒肉丸看着就跟小摊上的贡丸没什么两样，用筷子夹也弹性十足，但到了口中却如春雪消融一般，立刻化去，汤汁和精肉交融混合，口感细腻丰富，令人食欲大开！

没想到这间不起眼的菜馆居然能做出这么好吃的美味，相比之下雷迪森的海珍四鲜也有所不如，厉害啊！怪不得很多京城人都喜欢这种老菜馆，果然是有独到之处！

“这是什么肉做得？”张晋又夹了一粒金秋报喜细细品尝后，忍不住询问道。

陈辰轻声道：“好像是兔肉，不过怎么做的就吃不出来了。”

“就是兔肉，是放养的雪兔肉，不过放养的方式有些特别，据说老谭每年都买一万只雪兔幼崽放养，然后在雪兔种群中放养狼，为了活命，雪兔几乎每时每刻都要奔跑，三个月下来后活下来的雪兔才能成为这道菜的主料，再用秘法炮制。”华雨灵喝了口羊乳，又吃了块看起来几乎和果冻没什么区别的鲤鱼鳃肉，笑着道。

张晋惊叹道：“真讲究啊，那这道菜应该不便宜吧？”

齐倩比划了个六，张晋松了口气，笑道：“六百，不贵不贵，真值！”

“咳咳――”陈辰差点没呛到，这孙子！人家的意思明明是六万，你有点常识好不好？

雪兔是所有兔种中最名贵的一种，有兔王之称，一万只雪兔光本钱就要三百万，放养三个月后存活下来的雪兔一般只有不到原来的四成。雪兔的肉质十分鲜美，但即使是成年雪兔，也不过只有拳头大小，而谭家菜中的金秋报喜则只选用雪兔最精健的两条后腿肉，不考虑其他辅料，单单雪兔肉就价值不菲了！

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