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新年的第一天可不兴睡懒觉,天还没亮,一家人就早早的起来忙活了。
现在物资虽然紧缺,但过年里东拼西凑的也能凑出一桌子年饭。
这边的年饭是在早上吃,倒是和她后世的时候差不多,以前她和爷爷奶奶一起吃年饭的时候,都是从天黑吃到天亮,寓意人生越来越亮,越来越好的意思。
闫思蕊来到厨房里,就看到王大丫正在和肉丸子,而季红英正坐在一边削着马蹄,然后把马蹄剁碎加到正在和着的肉丸子里,这操作闫思蕊有些不懂,“娘,为啥要把这个菩荠加在里头呀。”
马蹄是普通话的叫法,他们那边叫菩荠,这东西在她心里的地位和板栗差不多,是一个能当零食生吃,又能炒菜还能煮甜汤的食物,关键是这玩意儿也撑肚子,王大丫之前就在自留地里给闫思蕊种上了一些,让她当个零嘴,可加在肉丸里的操作却是第一次见到。
王大丫解释:“肉丸应该要加鱼红,可鱼不难弄嘛,加菩荠也一样能起抛就行,而且这加了菩荠后吃到嘴里脆脆的,也挺不错的。”
好吧,她没吃过这样的肉丸子,就不发表意见了。
王大丫把普济和肉再次搅拌好后,便烧锅开始炸肉丸了。
王大丫一手将肉丸从手中间滑出弄成圆球,另一只手拿着勺子将肉丸舀下来放到油锅里。
王大丫和的肉丸子的量正好就够一小锅的量,先把肉丸炸至金黄然后捞出。
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