以给水里加点盐和油，这样煮出来的卷叶花颜色更翠绿，看起来鲜嫩欲滴，让人更有食欲。”

平安把煮好的卷叶花捞出来在盘子里摆好，再对着镜头说道“接下来，就是制作这个白灼菜最重要的部分，就是调汁。”

“将干辣椒和花椒泡到凉开水里，大概分量就是这么多。这个是我之前就泡好的，大概泡上20到30分钟左右。再给一个空碗里倒上大概这么多分量的酱油，加入刚才泡了干辣椒和花椒的水搅匀。因为这道菜比较清淡，所以这里我们就不再加盐了。喜欢口重的朋友可以尝一下如果觉得盐淡可以适量地再加点。”

平安对着镜头展示了这一系列的步骤后，将手里的碗放下后，对着镜头继续说道“接下来就是开火，不需要倒油，等锅热了就将刚才兑好的汁儿倒进锅里煮开。”

过了一分钟后，汁儿烧开了，平安关了火说道“好了，现在这个汁儿已经烧开了，我们就直接把这个倒到刚才摆好的盘子里，这样一道健康美味的白灼卷叶花就做好了。”

给镜头展示了刚做好的白灼卷叶花后，平安继续对着镜头说道“这道菜已经做好了，但是大家有没有注意到一个问题。就是刚才我在处理卷叶花的时候把每一颗上面开的花都摘了下来，那么肯定有人要问了，难道这个花朵有什么作用吗？”

平安故意卖了一个关子才说道“没有错，这个花朵呢我发现了一个食用它的好方法，现在就要推荐给大家。”

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