们就试试吧？反正也不一定会成功，就当一次实践课好了。”

“这样啊，好像也可以。我貌似好像知道培根的大概做法，那不然我们就试试吧。”

说做就说，平安挑选了一块野猪腹部的肉，去掉肋骨及软骨，和瘦肉上的腹膜。再将洗好的这块肉修割成30厘米、宽20厘米左右的长方形。

然后就是等肉都切好，就可以腌肉了。平安用了十几种大料充分混合以后得到了这些肉类，随后均匀地抹在了那些肉上，放在容器里静置腌制。

而且培根的摆放平安记得是很有讲究的，她就按照自己印象的步骤要点，第一块肉的脂肪面朝下，这样一层一层的码起来。

腌制期间还得把肉再重新反过来再码一遍，然后这个肉总共得腌制15至20天才行。

等时间到了，平安把肉拿出来用凉水浸泡腌制好的肉，除去过多的盐分。等浸泡差不多一个小时左右就可以把肉捞起来了。

用机器把这些肉表面多余的水分烘干，再进行烟熏，这样最后正宗烟熏味的培根就做好了。

因为做这个培根非常费时间，期间每天平安还不忘检查一下至少她们之前做实验的泡面，看看那两种包装下每天的变质结果。

本来平安以为尤其是抽真空的那种应该会很快就变质，结果两种食物的测试结果都没有变质的倾向，唯一有变化的就是能量的变化。

只能说随着时间的流逝，在没有保鲜措施下能量会慢慢消失。因此，平安猜测，会不会等能量彻底消失后这个食物才会开始变质，这些都要再等一段时间才能知道结果了。

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