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李忠信一直就知道，忠信连锁快餐在京城那边是中西结合体的大型快餐。

这个快餐店是忠信连锁快餐的第一家旗舰店，占地面积超大，其他的连锁店，并不需要如此大的面积。下面后要开的连锁快餐，面积要比京城的忠信快餐小很多。

当然了，主要的品牌是中餐美食，用的地方比西餐的美食用的地方小了很多，主打的品牌是中餐，西餐呢！只是略带一些。

李忠信想过这个问题，为什么要带一些肯德基之类的那种炸鸡之类的物品，是要让人们对于中餐和西餐有一种明显的比较。

只要在忠信连锁快餐吃过几次饭以后，就能够感觉出来，在性价比方面，中餐的性价比要远远高于西方的快餐。

上餐的速度方面，中餐和西餐也是差不多少，很多人认为，西餐的油炸食品比中餐的食品快，那是一个误区，很多中餐的速度要比西餐快很多。

从这个起点开始，李忠信能够慢慢地让人们接受到一种全新的价值思维观念，不是外国人的吃的就是好的，中餐的档次和程度，是外国西餐和快餐无法相比的。

外国的西餐之所以在中国贵，主要是西餐的环境和品质，中餐的环境和品质达到了质变以后，中餐今后的重要就会提现出来，而不会出现后世那种洋人的餐厅卖的都是好东西的那种情形。

李忠信从中能够感受到的最典型的例子是，西餐是汉堡，中餐是肉夹馍。

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