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李忠信到忠信综合大楼这边吃的两顿饭，其中一顿饭是中午逛街以后去的，吃的是广式煲仔饭和广州当地的几样可口的小吃，而晚上则是在这边吃了一顿粤菜的大排档。

李忠信在后世的时候，对于粤菜的评价十分高，李忠信认为，粤菜和其他地方菜都是中国菜的一部分，都源于中国传统文化。

虽然同中原饮食或其他菜系相比，其传统饮食文化的沉淀不如中原及其他地区浑厚，但是，粤菜长期受海外文化的影响和滋润，看重传承，又不固于传统，在统一中显出灵活、清新和年轻，是我国饮食体系中最富于改革和创新的角色。

它吸取西菜面点和外来饮食中的许多优点，重视积极借鉴，吸纳。消化外来饮食文化的先进方面，进而融会贯通于民族饮食文化之中。

粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。

粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。

李忠信在忠信快餐的大排档吃饭的时候，主要点了一些海鲜和忠信快餐推荐的美食。

这个事情呢！主要是因为李忠信心中清楚，他的表哥表姐，基本上没有吃过多少海鲜，到广东这边，要给他们尝一尝当地的这种特色东西。

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