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先上来的是店里自制的仔姜皮蛋。

“哇，这个皮蛋竟然是溏心的？！”于萌萌很是惊讶。

蛋黄看上去软软嫩嫩，很有光泽，有一种晶莹剔透的感觉。

陈默夹起皮蛋送入口中，味蕾立即被一阵清凉但又有点冲鼻的味道给打开了，口感比平时吃过的皮蛋更有层次感，接着她又夹起原本放在皮蛋下的泡仔姜片，味道清脆又爽口。

两者结合后让人感觉回味无穷。

前世陈默也陪着莫芷琪来过几次，其它菜式的味道先不说，但这个仔姜皮蛋的味道却是一致的。

不得不感叹，能一直维持着这样的高水平确实棒。

于萌萌吃了皮蛋后，其实不太习惯，但是又不好吐出来，看到陈默把那片装饰用的泡姜也吃了，就立即学着吃了进去。

不料，这样一吃感觉就变了。

刚才皮蛋带来的不适，全部都消失了，甚至还有种让人想再回味的感觉。

谢爱夏：“这些皮蛋全部都是溏心的，这是怎么做到的？”

虽然皮蛋经常被国际友人认为是黑暗料理，但在粤东来说真的只是很平常的食材。

陈默想了想说：“因为他们的皮蛋都是用传统的方法制作，一般腌制28到30天左右，这样得出来的皮蛋状态是最佳的。”

众人：“原来这样！”

随后谢爱夏很期待的烧鹅送上来了。

烧鹅的皮呈金红色，浇上秘制的酱汁后，立即变得红润又有光泽，还有那喷香的气味，真让人食指大动。

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