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当然，这个名词对于赵澈来说还是有些陌生的。

“其实连锁店是指将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，开店经营。”

“在这方面被特许者要按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。”

这些话是比较概念化的，但是却也不难理解，赵澈若有所思的点了点头。

“你的意思就是说，我把美食店以开这种店的形式向全国普及下去？”

点了点头，冯旭道。

“这个东西虽然听上去实施难度大，可是却是能够一步到位。”

然而，赵澈却难得的沉默了下来。

这样的东西，毕竟从来没有听说过，要是用的话万一赔了本该怎么办？

知道他有顾虑是难免的，冯旭也不着急。

“这个连锁店可以先放下，只不过有一点事餐厅服务行业的重中之重。”

闻言，赵澈抬起了头。

“什么？”

“顾名思义。”

冯旭道。

“服务。”

紧接着，他便把前世从海底捞那里总结来的经验说了出来。

“服务决定了餐厅的态度，高质量的服务能让人心情愉悦，这一点如果能实施好的话，也可以起到事半功倍的效果。”

“这个倒不难。”

赵澈松了一口气。

见状，冯旭便把海底捞员工具体如何服务的步骤一道一道的说了出来。

“首先是礼貌……”

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