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第121章千千结
“谢先生,你真的不会做古都糕点吗?”云婗的母亲有些疑惑,谢浪做糕点手法,实在太娴熟了,根本就不像是第一次做这种糕点的人。
“先前是不会的,不过看过伯母你怎么做之后,我就会了。”谢浪笑了笑,用一种奇妙的节奏搅动碗里面的材料,在这种奇异的节奏下,勺子和材料的搅动声还有勺子和碗时而碰撞的声音,都让人觉得非常的悦耳动听。
一般来说,食物都是以色、香、味,来判定其层次高低。不过,谢浪做出来的糕点,还多了一个声和想。声音,是做东西时候的声音,这声音绝对不是噪音,而是一种奇妙的音律,如果是噪音的话,肯定做出来的东西不会让人很满意;另外,还有个“想”字。这个想,就是吃过糕点之后,能够让人产生一种遐想和感悟,这就是神奇糕点的于众不同之处。
譬如庖丁解牛,据旁观者形容,庖丁解牛的时候,给人的感觉是一种艺术享受。他的整个节奏和动作,如同舞蹈一样优雅而富有节奏;身上服饰的抖动,手法、指法还有肩部的动作、膝部的蹲式,脚步的踏法,都伶人叹为观止。而发出的声音,更是轻柔、悦耳,充满奇妙的节奏……
“合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会”。
这庖丁解牛的技艺,可谓是“技近乎道”了。
这个道,就是自然之道。要达到这种地步,除了要对材料本身的了解得非常透彻,还需要配合以高超的手艺、刀法,以及行动时的步伐等等……更重要的是,这个过程必须是自然而然地进行,如果是刻意为之,那是绝对不可能达到这种效果,这就是所谓的境界了。
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