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不多久，出去采买的服务员带着大包小包的东西回到知味火锅店。

郝平安看看时间，估算了一下熬制火锅底料的时长，暗自庆幸：还来得及，不会影响店里晚上的生意。

后厨，香料在服务员出去采买前，都已经用热水泡上。

郝平安熟练地给自己系上围裙，就要动手。

“安可老师，您这是要？”杜知义见状，赶紧上前，示意一旁等着的厨师过来干活。

“我要炒一锅火锅底料，暂时不用帮忙。”郝平安阻止了过来帮忙的厨师，熟练地将泡好的香料和花椒捞出，盛到一边的沥水篮沥干水分。

“刀来。”

郝平安找不到刀，喊了一嗓子，厨师赶紧上前，将自己常用的刀具摆放到郝平安身侧的案上。

拎起刀，郝平安耍了一个刀花。

瞧得一旁的杜知义和胡大生心惊胆颤，一个劲说着诸如：

“安可老师慢点。”

“学弟小心！”

这类的话。

噔噔噔！

一只老姜在郝平安的刀下被切片。

啪啪啪！

一头扒好皮的蒜，被拍破。

又是一阵噔噔噔！

几根水嫩的葱白，被快速切段。

郝平安的刀功不愧是专业级，胡大生和杜知义在一旁看得眼花缭乱，头皮发麻，不由得连连赞叹：

“安可老师好刀法！”

“学弟刀功了得！”

那名厨师更是大惊：想不到这位安可老师，刀功恐怖如斯！

“做菜呢，就得自己动手，这样做出的菜，才有灵魂。”郝平安将刀放回原位，从跟前的锅架上取过两口锅，坐到相邻的灶头上。

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