人就好,叶娉婷连连推辞,沐振生见她执意要帮忙,才松了口同意了。
沐振生把两只山鸡的血放干,拔了毛,拿炭火烧光了细小的毛茬,取出内脏,再用温水反复清洗了几次,才把鸡彻底收拾干净。
叶娉婷接过了山鸡,将其中一只斩成大块,烧热了一锅水,鸡块倒入焯水,趁着功夫,把另一只抹了生抽花椒姜片小葱等腌制,鸡块焯水后取出,锅中水盛出,倒入油,油温升热后,鸡块裹了蛋液和面粉炸了,炸好取出,锅里留点剩油,炸鸡块再次下锅,倒入辣椒和其余调料翻炒均匀出锅装盘。将腌好的鸡用泡开的干荷叶层层裹了,放入蒸笼里蒸制。期间,叶娉婷帮着父女二人打打下手,添添柴火,不曾闲下来。
三个人在厨房忙得热火朝天,用不了太久,一大桌的菜就上齐了。除了两盘子山鸡,还有木耳,蘑菇,野兔,野猪等其他山珍,另有一些菜园子里种着的土豆白菜一类家常菜,还有香喷喷的白面饼,馒头和大盆的鸡蛋汤。
沐婶婶抱着小娃娃坐下,喝了些沐叔叔煮的猪蹄汤,挑了一些清淡的菜入口。
“嗨,看我这记性。我竟然把婶婶忘了,做菜时有是油又是辣的,害得婶婶都不能吃这菜。真是该打。”
沐婶婶笑着说:“你们吃得开心就是了,我总归也有不少东西吃,婷儿是客,本来应该按你的口味做上一桌才对。”
“就是,婷姐姐,娘亲的吃食可多了去了,爹每天变着花样给娘弄吃的补身子呢,我看了都羡慕。咱们只管做自己爱吃的。”沐羽在一旁乐呵呵道。
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