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野菜和蘑菇现在很少了,最多的是野葱,这东西漫山遍野的长,生命力贼顽强。
宝琳对这东西那是理所应当的下手了,数量多,味道还不错,不动它动谁。
挖回来,洗干净,叶子留着炒菜吃,底下的梗子,被留了出来,洗干净后,就用盐和辣椒粉腌起来了,放在坛子里,过个十天半月就好吃了。
辣椒粉是她自己做的,辣椒红了,晒干后,直接放大碗里捣碎了,两三次就是全都好了。
因为干辣椒的分量不是很多,干辣椒全部捣碎了,也就半碗,不过,也够用了,家里很少吃辣椒粉的,一般都是剁辣椒。
这个真的是一家人的最爱,无论是炒菜,还是仅仅用剁辣椒来拌饭,都很不错,是他们这地方每年必不可少的一种东西。
剁辣椒她做的就比较多了,除了之前摘下来吃的青辣椒,刚刚捣成辣椒粉的一些熟的比较快的红辣椒,其他的,全都被宝琳做成了剁辣椒,满满的一坛子,够吃很久了。
蘑菇的话,就很少,不是没有,是很多地方都不长了,只有一些特定的地方才长,种类也比较少了,宝琳见最多的就是松树菌了,再过不久,这东西也不长了,十一月底十二月初的那段时间,就该长冬菇了,持续时间大概是二十来天吧!
宝琳没有特意去找蘑菇,这玩意她空间里有,干蘑菇新鲜蘑菇都不少,想吃,直接拿出来煮就是了,不用现在费尽心力的去找。
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