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一坛酒出多还是出少，并无定数，主家也不可能日日在酒坊里头盯着，多半是托给下头人去管。

一旦众人勾结起来，哪怕每一坛酒偷偷倾倒出来那么三两壶，天长日久，也是一笔大数，比起日常得的月例来，更要可观。更有往酒里兑水、往好酒里掺杂劣酒的，想要从中得利，方法多不胜数。

裴继安自己也看过小酒坊里酒匠、管事联合起来设法渔利，便道：“酿造坊里头虽说是不能随进随出，其实平日里人来人往，并不怎么多管，况且几乎月月都要换役夫，库房里人进进出出的，晚间也没有守卫，就算被人动了手脚也不知道……”

他顿了顿，又笑道：“不妨事，我已是有法子了。”

沈念禾忍不住就担心起来，道：“司茶监那一处才闹了事，三哥若是管得厉害，酿造坊里头会不会有人也跟着作乱？”

裴继安笑了笑，道：“我只怕他们不做乱。”

***

酿酒坊的库房里，徐管事与看库正坐在边厢处说话。

此时天空仍旧灰沉沉的，按理早该是闭库的时候，可是酿酒坊的甲字库里依旧灯火通明，每间库房当中都围了十来个人，众人或推小车，或开封口，或汲取酒水，俱是忙个不停。

徐管事有些不满，一边看着外头自己的人做事，一边与看库抱怨道：“明天就要启坛了，你今天才肯放人进来，叫人急得手忙脚乱的，害我多抽了十几个人才勉强够用！”

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