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明亮的火锅店里，路哲与夏晓冰相对而坐。热腾腾的红锅在两人中间，汤面上“咕嘟嘟”地冒着许多鲜红透亮的泡沫。

鲜醇又麻辣的香气，扑鼻而来。

还没开始吃，路哲就感觉到自己的口腔疯狂分泌唾液了。

“其实在我们雾都的人眼里，蓉都的火锅都不够正宗，也不够辣。好在我家门口的这家店，老板是雾都来的，我也吃过两次，还可以……”

听夏总这么说，路哲不禁暗暗揣测。所谓‘还可以’的意思是，比蓉都火锅店的平均水准要再辣一点？

两个服务员端着托盘过来了，毛肚、黄喉、牛肉、乌鱼片、鲜竹笋、贡菜……有荤有素的这些菜，摆上了餐桌，以及餐桌旁边的架子上，围衬着那翻滚冒泡的红锅，看得人食指大动。

夏晓冰将豆腐皮倒了一小半进去，又夹了两片毛肚，放在锅里，但筷子并没有松开。

她说：“火锅其实很讲究火候，讲究口感的。像是毛肚这种东西，要的就是七上八下。”

路哲：“我知道，在锅里涮七八下，就可以拿出来吃。”

夏晓冰晃了晃手中的筷子：“这两片，你自己夹一片。”

于是路哲也拿起筷子，夹住其中的一片毛肚，在锅里涮了几下。

“十二，十一，十，九，八，七……”夏晓冰倒数读秒。

路哲笑道：“这么严谨啊？”

夏晓冰：“我吃火锅还见过有人拿个钟表计时的呢。不过那样就有点太过严谨，反而失去了一些乐趣。好啦，火候差不多了！”

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