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到了这最后的一步,楚云风反而有些紧张,前面的大风大浪都过来了,按理说应该不会出现这样的情况才对。
但是楚云风明白这蛋包饭看似简单,其实做起来是相当困难的。
它所需要掌握的技巧非常的多,火候、手法、经验缺一不可,而这几项都是一个长期的积累,并不是一天两天就能够学会的。
但是有系统这个逆天的bug存在,看看自己能在几天搞定吧。
Comeon~!
首先准备蛋液,一共需要6个乌鸡蛋,蛋液如果少了,制作出来的蛋囊就会很小,打开之后便不能完全包住炒饭。
将蛋液调好了之后,需要先给锅润油,这里有两种方法,一种是在锅上面喷洒几下,但是需要将整个锅全部都覆盖到。
还有一种就是用吸油纸将锅内全部擦拭一遍,保证每一个地方都润上油。
当然,这一步所用的油是亚麻籽油,制作蛋囊所花费的时间不多,不会过度地加热,亚麻籽油中的营养物质可以很好的保留下来。
“错误,手法不对,重来。”
才刚刚开始制作,楚云风立刻就犯错,一秒钟都没耽搁。
“错误,手法不对,重来。”
还是同样的手法,还是同样的错误,楚云风已经连续犯了十几次了,无一幸免。
刚上手的难度在于手上的青桐木筷在搅拌蛋液的过程中,锅边上也沾到了不少。
锅边所沾到的蛋液比较少,由于温度很高,这些蛋液很快就成熟而变干,这个时候必须快速的将它们给赶下来,将边缘清理干净。
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