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楚云风大致计算了一下，开宴的时候服务员还真不能少，而且每次至少需要4个人。

宴会厅里至少需要两名服务员帮忙斟茶倒酒，还有两名需要传菜，这都是必不可少的。

去过米其林的都知道，一道菜上来之后，都会进行简单的一番讲解。

所以作为高端的餐厅，这一步骤是不可少的，那么谁来做这件事儿呢？

楚云风第一时间想到了小刘，有两个因素。

第一是小刘的外在形象不错，举止得体；第二是她的细心，观察力较强，这些都是她的优点。

传菜的话，楚云风也想到了一个人，那就是自己第一次去星辰大酒店的时候，前来跟慕晴报警的那名服务员。

后来才知道她是领班，不仅警觉意识很强，而且对于一些突发事件的处理也很有心得。

就她们俩了！

“刘小小和赵琪琪？你的意思是她们两人作为常驻人员，其余两个名额进行轮换？”

慕晴听到了楚云风的想法，仔细思考了一下觉得很不错，这两人的能力确实比较适合。

“是的，因为菜品解说和传菜不能换来换去的，必须要有人适应我的节奏。

频繁换人的话，培训起来很麻烦，容易出纰漏。”

一些菜品的解说楚云风会提前告诉服务员，她们不仅需要记下来，还要融汇贯通，解说出情感来。

总不能上菜之后干巴巴地随意讲一下吧，这样会极度影响客人的美食体验。

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