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“是的，王致和的臭豆腐腐乳那是真正的“闻着臭、吃着香”的典型代表，虽然他是安徽人，但是偶然的机会让他在京城名声大噪。”

楚云风一开始也并不太了解腐乳豆腐的历史和种类之分，昨晚临睡之前查询了一番才了解很多的信息。

“说的不错，他的父亲是卖豆腐的，王致和小的时候跟父亲学过这门手艺，但是父亲深知靠着卖豆腐可不是一个好的出路。

从小就培养王致和读书，直到他上京赶考名落孙山之后，为了生计和继续在京城继续考试出人头地，于是在京城租了几间房子。

每天就磨上几升豆子，做成豆腐了之后沿街叫卖，对于从小没有做过苦活的王致和来说很是有些辛苦。

但是为了生计和争一口气，他还是咬牙坚持了下来。

到了盛夏时分，很多时候卖剩下的豆腐很快就发霉了，没办法再吃了，于是他就将这些豆腐切成小块，用簸箕晾晒了起来。

晒干了之后呢，他就找了一个小缸子，用盐腌制了起来。

随后的一段时间，马上又要进行考试了，于是王致和就将豆腐生意停了下来，一心攻读备考，逐渐地便把此事给忘了。

到了秋天的时候，王致和才想起来这件事儿，当他打开盖子之后，一股浓烈的臭味扑鼻而来，差点儿没将他给熏晕过去。

本来是想直接将这罐子直接扔掉的，可是将罐子抱起来的那一刻，他忽然发现，此时罐中的臭味儿少了不少。

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