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林雪妍吃到一半看着纪星澜道:“不知夫人能否将这芸豆糕制作的方子告诉我,我叫艳儿记下来,下次我若是口馋了,叫艳儿把这芸豆糕做出来,也能解解我的馋。”
纪星澜欣然点头笑道:“自然可以,艳儿你去拿纸笔过来。”
艳儿点头迅速了拿来了墨宝,于是便记着,纪星澜润润嗓子道:“这芸豆糕首先不能缺的就是芸豆,这芸豆有白红两种,它们的配比分量也是不同的。
这白色的芸豆要泡水去皮泡过之后这皮也就好去了,红白两种芸豆分开煮烂煮烂之后再捣成泥状,再把它们压成不同的形状,一半的白芸豆泥铺在上面压,还有一部分的红芸豆泥摆在下边儿,然后就直接把这芸豆泥放到冰里去了之后再压出模型来,就可以直接食用了。
它的制作方法,简单,需要芸豆这种东西就成了,再加入一部分的水,它跟豌豆黄其实是一样的,制作步过程你之前也做过,豌豆黄的应该知道。”林雪妍恍然大悟的点了点头,质地柔软色泽雪白的芸豆糕,的确是吃在嘴里香甜爽口,滑而不腻。
艳儿在一起笑道:“夫人,你每次说做这些糕点步骤的时候如此详细,我都能够想到这芸豆糕是怎么出来的呢?果真是美味可口啊。”
林雪妍看着盘子里面摆着一个像馒头一样的东西,长长的,摸起来还软软的。好奇的拿出起来,问道:“这个是什么?”
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