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“余欢大人肉食好了,黑洞咕咾肉、大爆回锅肉、炸弹红烧狮子头。”
小当家从厨房推着一辆三层餐车送了过来,以余欢的食量,不配餐车都不行啊!
碗之大,一层只能放一个,三道菜就将餐车装满了。
“啧啧,冰过的食材,在味道上就是没有现宰的美味。”
余欢一口嗦干一盘豌豆,吧唧一下评价道。
“嗯?不应该啊,以我现在的厨艺,这点影响不到啊?”
小当家眉头微微皱了一下,余欢的评价让他开始怀疑起自己的厨艺了。
“嗯,好像有什么不对?”小当家朝桌子上扫了一眼。
因为肉类需要解冻,先前上的都是一些素菜,但青菜不用宰杀吧?
那余欢大人说的是什么意思?
还没吃肉,就说我的宰杀的青菜不好吃?
什么逻辑?
你个食盲!
“嗯,很润,很香,手艺没有下降!”
美食在前,余欢完全没有留意小当家眼中那淡淡的鄙夷,夹起一块咕咾肉,轻轻一抿,锁住的汁酱瞬间溅出,令人沉醉的香润在舌尖炸开。
“好吃!”
文化不足,余欢只能干巴巴的赞美。
又夹起一枚炸弹狮子头,
这是小当家将加了米壳粉、鸡蛋、葱、姜的猪肉泥捏成大肉丸下锅油炸好,再将肉丸裹上用黑醋、柠檬汁等调料制成的芡汁制作完成。
光是倒盘时,就弹跳不止,像是在跳舞,一口下去外皮又酥又脆,但非常富有弹性,咬下去直接碎裂开来,产生绵密的无上口感。
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