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面对食之魔王的讶异，赵扶余并不奇怪。

因为老面这种东西，除了对白案大师有点加成以外，很少有料理人需要。

而曾经在中州历史当中发生的诸多故事，也自五百年前的美食细胞落入世界后，发生了翻天覆地般的改变。

比起后来刘厨神等人的经历，他们过去的那些故事就几乎都淹没在了岁月当中。

刘厨神这样的存在可能还有不少经历被记录，而他身边的那些人，则很少有人知道他们的过去经历了。

这也让见多识广的薙切仙左卫门根本不明白，赵扶余要‘老面’到底有什么用处。

“最少也需要是百年以上的老面。”

“时间不限，越老越好。”

这一要求也让仙左卫门脸上的困惑越来越多了。

要知道老面这种东西，无非是每天都醒面的时候，将昨天的那一团已经醒发好，酵母已经发展到匀称极致的面团加入进去，接着揉面完成后再取下一团，这么不断流传形成的东西而已。

在现代酵母发展已经到很高超的情况下，尤其是有了美食细胞的参与，完美的酵母菌也不是什么罕见的东西。

几乎没有谁再用这种传统的办法来发酵面团了。

即便有，因为这样一天天都必须揉面醒面，留下一团面团的不确定性。

也没有谁能让一团老面保留百年以上，哪怕是十年以上的老面在如今的时代也是罕有了。

更何况赵扶余要求的是，最少也需要过百年的老面？

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