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第一百三十八章 新的食客到来

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与龙鳞有明显而实际的目标不同,龙筋代表的是一根隶属于在龙属中央的一股能量,能够代表了龙属力量源泉的东西。

也是让它的血肉拥有难以处理坚韧问题的关键。

而这所谓的龙筋,并不止是遍布在血肉之中,更是需要精妙的手法来处理。

只见赵扶余以厨刀,蕴藏了一股锋锐的力量,从类蛟龙的头颈处下刀,直接将脊骨一刀切断。

瞬间一根通体洁白,犹如白玉一般的物体便显露了出来。

似脊髓,又不通于脊髓,说是筋,又没有这样洁白如玉,甚至泛着淡淡清香的筋。

这就是赵扶余需要做的那件,在传说里无数大人物同样也做过的事情,拔龙筋的龙筋!

不同于一般的筋,龙筋会在脊骨被切开以后,呈现出来。

然后料理人要将其用力的从头到尾完整的拔出来,如果没有拔好,断裂了一截在龙身之中,那么那些龙筋就会立马深入到龙肉之中。

之后要再料理那就几乎是困难重重了。

即便是大火烧上三天三夜,那龙肉也会硬的像一块石头一样。

唯有完整的将龙筋拔出来,这才能够让龙属的血肉仿佛被拔除了筋膜一样,浑身松弛下来的同时,还涌现出被龙筋封锁的极致鲜美风味。

就好像是每一块血肉上都包裹着一层筋膜,只有在主龙筋被拔出去以后,那些筋膜才会失去了支撑,然后融入血肉里面。

面对这可能影响后面烹饪的食材,赵扶余的小心也是肉眼可见。

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