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有共同的爱好,就能获得共同的话题。
叶晓的刀功堪称一绝,已经到了乔二强望尘莫及的地步。
乔二强放下了铲子,有点惊讶地问:“你是专业的厨师吗?也太厉害了吧?这刀功是怎么练的?
我做了好几年饭了,也刻意练过,可是不管我怎么练,刀功都还是马马虎虎。”
乔二强果然是一个铁憨憨,叶晓都被他说的话给整笑了。
这不是废话吗?专业的和业余的有可比性吗?在这方面叶晓可是专业的。
每一个厨师都是需要学刀功的,到酒店餐厅后厨里当学徒,不都是从切菜开始学的吗?起码切个几个月半年才能学炒菜。
乔二强只是做了几年饭而已,就算他有意练,练的时间也不多,也没人教他,完全是闭门造车,能练出什么好刀功呢?
就好比一个做了几十年饭的家庭主妇,她的刀功也比不上一个当了三五年厨师的人。
“烹饪是一门艺术,是需要耐心的。
只能多学多练,靠自己领悟,没有什么捷径可言。”
叶晓淡淡回答了一句。
这么回答,算是叶晓不想跟乔二强在刀功的问题上多作纠缠。
一句要有耐心,多学多练,靠自己领悟,乔二强还好意思追问吗?
站在厨房门口的乔一成见叶晓在和乔二强的谈话过程中一心两用,已经把那几斤牛肉切好了。
分为片和肉块两种,不管是肉片还是肉块都十分漂亮整齐,不像他,平时切的肉一块大一块小,一块厚一块薄,高下立判。
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