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“卧槽，这怎么还有草莓？老刘你到底藏了多少草莓在家里啊？”

老张看着刘轩又掏出了两盒草莓，忍不住惊讶的说道。

这特么都多久了，超市的草莓都卖完了，他家里怎么还藏着有。

“我自己乐意吃就多留了点，怎么不可以啊？”

这些草莓当然不是之前留下来的那一批，而是刘轩直接从体内空间里现摘的。

“你这草莓咋保存的啊？怎么感觉挺新鲜的？”

老张拿起一个草莓放进嘴里说的。

“除了草莓速冻技术能保鲜这么长时间，应该没其他办法了，别告诉我你这点草莓还专门拿去做了速冻处理的。”

草莓一般的保鲜技术就是速冻保鲜。

草莓速冻后，可以保持原有风味品质，既能长期贮藏，又可远运外销，一般进出口远销国外的草莓都是用这种技术长期保鲜的。

速冻保鲜原理速冻就是利用-25℃以下的低温，使草莓在极短的时间内迅速结冻，从而达到冻藏保鲜的目的。

速冻保鲜的原理很简单，就是快速冻结使浆果细胞内形成得小冰晶，在细胞内和细胞间隙中均匀分布，细胞不受损伤或破坏，细胞能保持完整，草莓汁液形成冰晶后，抑制了沾污在浆果上的细菌、霉菌等微生物活动，而且低温也会抑制了浆果内酶的活动。

刘轩说道：“当然不是，我只是放在了我家地窖里而已。”

老张愣了愣：“地窖里面能储存这么久？”

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