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王若若顺手把猪头、猪耳、猪舌一起卤了,卤了将近两个时辰,觉得火候应该差不多了,这把这些卤味从卤水里捞出来,放在竹子筛上晾干。
到了后半夜,整个院落里弥漫着一股浓郁的香味,
以前过年的时候,都是她师父亲自动手卤菜,老头子说外面的卤菜没有灵魂。
至于卤菜的灵魂是什么,她至今也没搞清楚,只觉得老头子卤的菜好像是比外面的好吃一些。
她耳濡目染,对卤菜多少也了解一些,今天算是她第一次动手实践,以往她都是给老头子打下手。
她从猪肝上切了一块来尝尝,比不上老头子做出来的味道,但是还算不错啦!
忙活了大半夜,她也有点累了,吃饱了后伸个懒腰去睡觉了。
晨曦微露时,王百川第一个推开房门出来,他使劲嗅了嗅,忍不住嘀咕:“什么味儿啊?这么香?”
他顺着香味来到厨房,看着竹筛里扣着的卤味,实在抵挡不了香味的诱惑,忍不住伸手撕下来一块猪头肉喂进嘴里,天啊,太好吃了吧!
他从来没有吃过这么好吃的猪肝,以前吃的都很腥,还有一种面糊糊的感觉,很难吃。
竹筛里还有很多肥肠,猪肚什么的,他都尝了一点点,都很好吃啊!
这是谁做的啊?他突然想到昨天下午王若若说要用猪下水做菜,难不成是她弄的?
一回头,只见萧睿宸出现在厨房门口,把他吓了一大跳:“你……你怎么会一大早出现在我家?”
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