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第一百六十九章 擀面条

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其实团圆想到的算不上浇头,她就是想到了那次她跟李大花做麻辣山鸡,不是先用油炸了花椒吗,团圆觉着可以用那个油来拌面条。

“应该不赖,等咱们试试。”李大花对团圆提出的主意,都是很捧场的。

面醒好了,李大花把面拿出来放到面板上,她做的面团就不沾面板,“先婶子来擀,等好擀了,再换你来。”

这面团得一鼓作气擀开来,不然越放越难擀开。

团圆点点头,蹲在一边认真看李大花擀面。

李大花先用手摁压面团,把面团摁扁,就上擀面杖擀,这边擀的差不多,换另一边擀,这样擀出的面皮是圆溜溜的,不跟团圆擀的面皮一样是长的。

团圆眼看着面皮越擀越大,在面板上都要放不下了,就看到李大花往上面洒了玉米面,均匀地抹平。

“婶子,我也有洒玉米面。”总算是有跟婶子做的相同的步骤,团圆咧开嘴乐。

李大花把面皮卷在擀面杖上,团圆吃惊,“婶子,你这就要切了?”团圆是听李大花说过,要把面皮卷在擀面杖上,边放边叠起来,不过她不会,是直接用手叠的。

李大花朝团圆笑笑,“团圆,你别急,看婶子做你就明白了。”

乖乖地点点头,团圆看李大花攥着卷在擀面杖上的面皮,从中间往两边攥,同时把擀面杖推出去又拉回来,如此几下后,把面皮摊开,再洒上一层玉米面,换个方向再重复刚才的步骤,面皮越变越薄,像是平静而清澈的水面。

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