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待身子稍稍恢复一点元气,他来到厨房,找来辣椒,准备熬一锅底料。
现在的气候可以和冷带上些许关系了,吃火锅刚刚好!
他还没起锅,苏雪、冻梨便围了上来,都想看看他是怎么做饭的。
冻梨向一脸好奇的苏雪问道:
“雪儿,你见过你家少爷做饭吗?”
她摇了摇头,回答道:
“从来没有诶,不过以少爷的能力,做什么都一定很好吃!”
冻梨敲了敲她的脑袋,略带无奈道:
“你呀就是太偏袒苏澈了,怕是被他卖了还帮他数钱。”
苏澈看着她俩,爽朗一笑,拍着胸膛保证:
“看好了,我是怎么给你们做出究极美味的,保准你们吃了还想吃!”
说完,他架起大锅,舀一勺凝油在锅里,缓缓融化,可以闻见清爽的油香。
等到油温八成热,他将早就准备好的辣椒放入其中,再加入八角、香叶等香料。
由于没用豆瓣酱等各种酱料的存在,他只好用辣椒切成碎末替换,炒出来的底料在味道上会差不少,颜色也不会好看。
辣椒、香料进入锅中,瞬间爆香,独特的辣味在整个厨房弥漫,让人闻见就忍不住打喷嚏,却又欲罢不能。
香料特有的味道赋予辣椒不一样的口感,在一定程度上中和了辣度,也将辣椒独有的香味最大程度展现出来。
待辣椒香料彻底炒焦之后,他将残渣捞出,锅里的油多了几分金黄,也多了几分香味。
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