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陆泽带着他们很快走进了新开的这家小肥羊火锅店，感受这个一度成为华夏本土餐饮业老大的小肥羊，首家门店的味道是不是真如传说中那么好。

进店后，一个女服务员迅速迎了上来：“欢迎光临，先生您一共五位用餐对吗？”

“是的，帮我们找个位置吧。”陆泽环顾一周，店里基本上都坐满了。

女服务员热情地说道：“好的,你们稍等，刚刚吃完一桌，正在收拾，一会儿就带你们过去。”

不一会儿，陆泽几人坐到了一张圆桌上。桌子中间挖了一个圆窟窿，下面有个圆形煤气灶,正是用来放火锅的地方。

果然,这年头的火锅店多数还是用的煤气罐。

女服务员问道：“您好，请问几位是要高汤锅底还是鸳鸯锅底？”

“来个鸳鸯锅底吧。”陆泽答道，从小吃惯了辣，吃火锅没有个辣锅底怎么可以呢。

小肥羊店铺新开，但效率却非常高，很快锅底就端上来了，随之一盘盘羊肉和其它配菜也跟着上桌。

锅底的汤烧开，陆泽夹了一筷子羊肉卷，烫了十来秒钟，往嘴里一送。嚼了两下，味道果然不错，肉质也很新鲜。

远不像十几年后的很多平价火锅店，用的羊肉卷都是合成肉。

接下来几年，火锅餐饮能快速发展，也是有着时代红利的因素。只要餐饮产品品质把控好,就足以让消费者趋之若鹜。

而小肥羊、小尾羊能奇迹般的迅猛扩张，也与塞北的羊肉此时价廉物美有关。

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