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「小肥羊」的招商加盟,就是最原始的模式。
只管收钱,不做管理,没什么配套服务,任由门店快速扩张,不做任何运营。
唯一的优势就是不设门槛,彻底放开加盟,门店扩张速度很快。
前世「小肥羊」巅峰时期三天开一家店的速度,就是这样创造出来的。
在开业之初,因为市场一片空白,没什么竞争者,问题自然被隐藏在了“顾客盈门”的假象之下。
可这种模式注定持续不了很久,在客人的新鲜感过后,生意很快就会一落千丈。
尤其是当旁边出现了竞争对手之后,这种情况会来得更加迅速。
除了少部分选址实在顶的没法说的门店,大部分估计都熬不了多久。
上辈子「小肥羊」的发展历程,也充分证明了这点。
身为一家餐饮企业,「小肥羊」没有运营标准,没有运营手册和管理体系。
加盟商为了能够赚钱更多利润,开始偷工减料,甚至以次充好,多次爆发食品安全问题,「小肥羊」的口碑在市场上一路下滑。
终于,在2004年迎来了关店潮,由巅峰时期的700多家门店,在一年之内店铺关掉了一半多。
由此可见,粗放的招商加盟虽然扩张速度惊人,但劣势也非常明显,很容易为企业埋下不可修复的隐患。
因为人可以犯错,但企业不能。
市场不会给企业第二次机会,竞争对手就更加不会给你机会了。
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