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骊山脚下。
新的一天,随着薰炉盖掀起,一股热气夹杂着香味溢出,霎时间日子便变得有滋有味起来。
此后不久,小院里,等待多时的陈师傅忙开了。
干香菇冲洗,放入木盆,倒入烧开的滚水泡发。
秦岭原生的雉鸡,经过一夜的保鲜,依然细嫩,一刀一刀斩成小块,焯水沥干备用。
剥蒜,准备葱姜料酒。
又草果两粒,肉蔻两颗,人参灵芝粉少许。
熏制鹿肉,熏制熊肉,熏制黄羚肉,捡有肥的,各切一小块,清洗,下锅大火煮,至通透晶莹,捞出,切丁。
一切准备就绪,热锅凉油,下佐料,下鸡块,下肉丁,下香菇,料酒洒入,“呼——”
“啊,起火了!”
“好香啊!”
“真好看!”
“郎君好厉害!”
“……”
随着锅中火焰燃起,不同的食材在烈焰中翩翩起舞,相互融合,霎时间,女孩们欢呼雀跃,小手拍得发红。
陈师傅不为所动,直至翻炒结束,将食材装坛,移至炭火之上,又倒入泡发香菇的水,封坛,才满意的拍拍手:“好了,这么炖着,两刻钟应该差不多。”
“还要两刻钟吗?”
“不要啊,好饿!”
“……”
顿时又都蔫了,捂着小肚子呜呼哀哉,一副我好饿我要吃肉的样子。
陈远好笑:“行了,我也就这么一想,然后就这么做了,好不好吃还不一定呢,乖,听话,该干嘛干嘛!”
“哦。”
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