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之后众人就进入到了列采购单的环节，需要买的东西真不少。

从抹布、墩布、扫帚、洗洁精等打扫用品，到锅碗瓢盆的厨房用品，从点单需要的便利贴，每桌需要的牙签、面巾纸等日常用品到各种各样的调味料，能列出长长的一大条。

莫竹开始列需要购买的东西，没说一样，让大家一起来想想需要买多少，如果是刚需，那就一次性多买点，也省得多次跑了。

比如洗洁精，在家庭里可能一瓶都能用好久，但是在饭店，一次洗的东西多，使用的是很快的，所以要多买。

然后盘子这种东西，同样需要多买，因为你得按最大客流量来算，如果所有桌子都坐满的情况下，每桌点四个菜，那就得是几十个盘子，同时还得有预备。

因为这桌客人走了，下桌客人来，你不能现洗盘子、消毒啥的，肯定是要使用新盘子的。

“等会，竹子，菜单怎么办？”冯特力发现少了样很重要的东西，提醒道。

莫竹点头，算采买的物品总是会有遗漏的嘛，不过关于菜单他早就想好了，只是刚才没说。

“菜单我不建议打印，我觉得我们可以买个白板或者黑板，用粉笔、可擦笔来写，这样无论是菜品还是定价都能灵活一点，就比如有的菜我们一天只准备了三份原材料，那三份做完之后，就可以暂时擦掉，同时定价高了可以下调，低了可以上涨，很方便！”

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