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自从上次叶檀当着所有员工的面儿，将小六子开除并且送到了派出所之后。

这招杀鸡儆猴，起到了作用。

谭记饭馆和谭家菜的员工对工作十分上心。

这一次北城老字号饭馆的评选更是让谭家菜馆的员工十分紧张。

看得出来，谭维和叶檀对这次评选非常重视。

店里的员工也不敢出错。

可越是这样反倒弄得他们战战兢兢的。

今天叶檀来到了谭家菜馆。

看着这些服务员总觉得他们在服务方面依旧有些地方没有做好。

他找到谭维开门见山：“你的厨艺我是不用担心的，但是饭馆里的员工必须要重新培训了。”

这样子的精神面貌去服务客人。

哪里能让别人满意呢？

于是叶檀为主的员工进行了再次上岗培训。

以及专业技能服务培训。

看着变化精神面貌焕然一新的员工，她终于是觉得满意了。

同时他们也提交了老字号饭店的申请资料。

幸好之前谭家菜的资料保存完整，这也能够证明谭家菜确实开了将近百年时间。

从这三方面入手。叶檀方才觉得这个评选有一些把握。

然而，大家谁都不知道，这个评选是怎么开始的。

直到过了一个月，叶檀又收到了一张参选贴告知进入了复赛。

这张请帖上面告诉了众人，谭家菜已经通过了初步筛选。

餐饮协会。

会议室内大家仍然在继续开会。

摆在会议桌上的是这次初选入选的餐馆资料。

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