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第二百六十七章各有利弊

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“既然猪油的好处这么多,那咱们平时炒菜的油为什么大多是菜油呢?”陈清妍不懂就问。

云成岫想了想说:“可能是猪板油的价钱比较贵吧,用肥肉来熬油的方法成本更高,不如那些菜油便宜实惠。”

她停了停又接着说。“虽然猪油好吃用处又多,但不能总吃这个。”

“那是为什么呀,好吃还不能多吃?”陈清妍有些疑惑,好东西还不能多吃点嘛。

“嗯,吃多了会发胖的。”云成岫想了想说道。

其实猪油是动物油,菜油是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分的,但是动物油基本上是饱和脂肪酸,菜油就是不饱和脂肪酸。

作为动物油,脂肪和脂肪酸含量较高,含有较多的胆固醇,对人的心脑血管疾病不利,上了岁数的老年人,就不能多吃。胆固醇又是生长激素等物质的基本原料,对发育阶段的儿童是有好处的。

而植物油特别是含不饱和脂肪酸高的橄榄油,对老年人非常合适,但对儿童来说缺乏胆固醇一类的物质就不太适宜。

这些原理也不好跟陈清妍解释,就只说了一句吃多了猪油会发胖,陈清妍能理解就行。

“真的会长胖吗?那还能吃吗?”陈清妍看了看自己纤细的身材,在脑海里出现了一个又白又肥的胖子形象,吓得她机灵灵打了一个冷战,那也太恐怖了。

云成岫看着陈清妍自我脑补的样子非常好笑,“平时咱们搭配着吃,偶尔吃一点猪油没有问题,在冬天皮肤干燥的时候,少量吃一点对皮肤可是很好的哟。”

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